|
숨쉬기조차 힘든 찜통더위로 인해 식중독 관리에 비상이 걸렸다. 고온다습한 날씨 탓에 식중독균이 본격적인 활동을 시작한 데다 여름휴가를 맞아 야외를 찾는 사람들이 늘어난 것도 식중독 사고로 이어지고 있다.9일 식품의약품안전처의 식품안전정보포털을 분석한 결과, 올 1~7월 식중독 감염자는 총 2686명으로 조사됐다. 그중 여름철인 6~7월에만 1250명이 식중독에 걸렸다. 폭염이 맹위를 떨치는 8월에만 1000명 이상이 식중독에 걸릴 것으로 예상되고 있다.연간 식중독 감염자 수는 2013년 2958명, 2014년 7466명, 2015년 5981명, 2016년 7141명으로 증가와 감소를 반복하는 특성을 보였다. 대게 식중독 감염자는 본격적인 더위가 시작되는 6월에 가장 많았는데, 2014년을 기점으로 8월로 자리를 내줬다.이는 8월 폭염이 갈수록 맹위를 떨친 것이 영향을 미쳤다. 지난해 8월 한달간 관측된 폭염일수는 16.7일로 1973년 이래 가장 많았다. 식중독 감염자도 2388명으로 집계됐다. 최근 10년간 8월 한달동안 식중독 감염자가 2000명을 넘어선 것은 2016년이 유일했다. 올 8월도 지난해 못지않은 폭염이 예고돼 식중독 예방수칙을 철저히 지키지 않으면 대량 감염사고가 발생할 위험이 높다. 식중독에 걸리면 보통 12~72시간 후 구토와 설사, 복통 증상이 나타난다. 건강한 성인은 1~3일 정도 쉬면 자연적으로 낫지만 노약자와 고혈압·당뇨병 등을 앓는 만성질환자는 중증으로 발전해 병원신세를 질 수 있다. 집에서 쉬었는데도 설사와 탈수 증상이 멈추지 않으면 즉시 의료기관을 방문해 전문의 진단을 받아야 한다.우리나라 식중독 사고 10건 중 4건은 지저분한 채소를 먹어서 발생한다. 분변이 섞인 물로 재배한 채소류를 깨끗이 씻지않으면 대장균이 남아 식중독을 일으키기 때문이다. 김영상 분당차병원 가정의학과 교수는 “채소류는 흐르는 물에 깨끗이 씻고 정부에서 인증한 살균제나 식초를 탄 물에 5분 이상 담가야 안전한다”며 “2시간 넘게 냉장고 밖에 방치하는 것도 위험하다”고 지적했다.냉장고에 보관한 음식물은 무조건 안전하다는 생각도 8월 폭염 앞에서는 위험하다. 가령 흙이 묻은 채소류를 씻지 않고 냉장고에 그대로 보관하면 다른 음식물까지 세균에 오염돼 집단 감염사고가 이어진다. 냉장고의 냉장온도가 5도를 넘으면 언제든 세균이 번식할 수 있다.세브란스병원에 따르면 갈아놓은 소고기는 냉장 1~2일, 냉동은 3~4개월까지만 보관한다. 생선류는 냉장 1~2일, 냉동 2~3개월이며 닭고기는 냉장 1~2일, 냉동은 12개월까지만 보관해야 안전하다. 뜨거운 음식물은 반드시 식힌 뒤 냉장고에 보관하며 찬 공기가 잘 돌도록 전체 30%가량의 빈 공간을 남겨둔다. 최준용 세브란스병원 감염내과 교수는 “냉장고 음식이라도 폭염 기간엔 70도 열로 3분 이상 익혀서 먹기를 권한다”며 “수시로 냉장고를 청소하는 것도 식중독을 예방한다”고 강조했다.이어 “음식을 만들 때 고기용과 채소용 도마를 따로 사용하는 것은 기본”이라며 “채소와 과일을 씻을 때 소금이나 식초를 조금씩 섞어서 헹구면 식중독 위험을 줄일 수 있다”고 덧붙였다. 뉴스1 |
|
|
사람들
울진 근남 지역사회보장협의체가 지난 17일 취약계층 60가구를 대상으로 7월 ‘마음담은
|
울진 매화면지역사회보장협의체가 지난 17일 독거노인 등 어려운 이웃을 대상으로 ‘초복 맞
|
상주 외남 하나로영농조합법인이 지난 18일 선별장에서 2025년산 복숭아 첫 초매식에서
|
영천시 중앙동은 지난 17일 관내 소재 ‘큰뿌리 식당’과 신규 따숨가게 현판식을 가졌다고
|
김천 지례면이 지난 19일(,지역 경로당 25개소를 방문해 어르신의 건강과 안부를 살폈다
|
대학/교육
|
대구대 파란사다리 연수단, 영국‧말레이시아‧필리핀 해외 연수 |
|
청도, 특수교육대상학생 '신나는 여름 계절학교' |
|
계명문화대, 대구 달서구 ‘치매극복선도대학’ 지정 |
|
문경교육지원청, 2025 학부모 메이커 발명교실 |
|
영남이공대, ‘협약형 특성화고 육성’ 업무협약 |
|
대구한의대, 전공 연계 해외 산업 현장 체험 프로그램 운영 |
|
대구보건대, 치매 커뮤니티케어 융합인재 양성 위해 4개 기관 협약 |
|
DGIST, 국민권익위와 ‘청렴교육 확대’ 업무협약 |
|
문경시, 해외명문대학견학 사전 설명회 |
|
호산대, 혁신지원사업 교직원 AI 역량강화 워크숍 |
칼럼
후궁(後宮)은 왕실의 정실 부인 외의 공식 지위를 가진 여성을 말한다. 제왕의 첩
|
자난 12일 프랑스 파리에서 유네스코 세계유산위원회가 ‘(울산)반구천의 암각화'(
|
7월 5일 오후 포항 구룡포항에 있는 대게 식당에서 초등 동문 팔순 파티가 있었다
|
■정성이 담긴 한 접시
음식은 때때로 말보다 깊은 마음을 전하기도 한다. 특히
|
더위가 시작 되는 날 초복과 하지를 지나면서 여름 기운은 본격적으로 오르기 시작한
|
대학/교육
|
대구대 파란사다리 연수단, 영국‧말레이시아‧필리핀 해외 연수 |
|
청도, 특수교육대상학생 '신나는 여름 계절학교' |
|
계명문화대, 대구 달서구 ‘치매극복선도대학’ 지정 |
|
문경교육지원청, 2025 학부모 메이커 발명교실 |
|
영남이공대, ‘협약형 특성화고 육성’ 업무협약 |
|
대구한의대, 전공 연계 해외 산업 현장 체험 프로그램 운영 |
|
대구보건대, 치매 커뮤니티케어 융합인재 양성 위해 4개 기관 협약 |
|
DGIST, 국민권익위와 ‘청렴교육 확대’ 업무협약 |
|
문경시, 해외명문대학견학 사전 설명회 |
|
호산대, 혁신지원사업 교직원 AI 역량강화 워크숍 |
|
입력 : 2017년 08월 09일
