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| ↑↑ 예천군 농업기술센터 전경 |
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예천군이 지난 18일 농촌자원개발관 조리실습실에서 지역특산물 활용 특화식품개발 교육과정 개강식을 개최하고 3개월의 교육일정을 시작했다.
지역특산물 활용 특화식품개발 교육은 지역특화 식품개발에 관심 있는 예천 관내 주민 20명을 대상으로 4월 18일∼7월 17일까지 12회 과정으로 운영 되며,교육내용은 예천 대표 특산물인 쪽파, 한우, 사과, 쌀을 활용한 베이커리, 떡, 반찬 등 다양하게 개발된 식품 조리실습으로, 실무중심의 실습교육으로 진행될 예정이다.
손석원 소장은 “교육과정을 통해 지역의 우수한 농특산물이 고부가가치 식품으로 재탄생하기를 기대하며, 교육생이 배운 내용을 토대로 지역을 대표하는 특화식품을 개발하고, 이를 통해 지역경제 활성화에도 기여할 수 있도록 적극 지원하겠다”고 말했다.
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2070호
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