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| ↑↑ 청년키움식당. |
| 대구 남구청은 지난 4일부터 청년키움식당 대구 앞산점의 올해 두 번째 팀인 ‘앞산맥주팀’이 본격적인 영업을 시작했다고 10일 밝혔다.
지난 5월 한 달간 맥주와의 궁합이 잘 맞는 메뉴를 개발하기 위해 수많은 메뉴 실험과 전문가 컨설팅 및 자문을 통해 ‘새우’가 맥주와 잘 어울릴 수 있다는 것을 발견했다.
‘앞산맥주팀’은 이러한 경험을 바탕으로 ‘새우’를 활용한 스파게티, 필라프 등 다양한 경양식으로 판매메뉴를 구성해 지난 4일부터 영업을 시작 오는 8월 31일 종료할 예정이다.
청년 직장인을 주 타깃으로 한 ‘앞산맥주팀’은 영업시작과 함께 #앞산맥주 #인증해보새우 #앞산새우 #앞산새우파스타 등 새우와 관련된 해시태그를 활용한 SNS 쿠폰 이벤트도 진행하고 있다.
조재구 남구청장은 “대구 경북지역에서 유일하게 운영되고 있는 청년키움식당 대구 앞산점이 외식창업을 앞둔 지역 청년들에게 꿈과 희망의 공간이 됐으면 한다”면서 “앞으로도 청년 외식창업 인큐베이팅 청년키움식당이 안정적으로 운영될 수 있도록 적극적으로 지원해 나가겠다”고 말했다.
윤기영 기자
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