대구대 이정희 식품영양학과 교수<사진>가 2021년 대한민국과학기술연차대회에서 제31회 과학기술 우수논문상을 수상했다고 밝혔다.
과학기술 우수논문상은 한국과총이 학술지에 발표된 논문을 대상으로 학회별 심사를 거쳐 추천된 가장 우수한 논문 1편의 수상자를 선정하는 권위 있는 상으로 창의적인 연구 활동을 하는 과학자에게 매년 시상하고 있다.
이정희 교수는 ‘상업용 당분해효소처리가 감귤류의 hesperetin과 narigenin 함량에 미치는 영향'이라는 논문 제목으로 한국식품저장유통학회의 추천을 받아 농수산 분야에서 우수논문상을 수상했다.
이정희 교수는 “앞으로도 더욱 활발한 연구를 통해 국내 식품 과학 분야의 과학기술 수준 향상과 선진화에 기여할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.
황보문옥 기자 |
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