남구청, 사회복지시설·어린이집·유치원 종사자 식중독 예방 특별교육

대구광역시 남구청은 지난 18일, 구청 드림피아홀에서 복지시설, 어린이집, 유치원 급식관리자 및 조리종사자 60여명을 대상으로 『2018년 식중독 예방 특별교육』을 실시하였다고 밝혔다.
이날 교육은 고온 등으로 식중독 발생 우려가 높은 여름철을 대비하여 사회복지시설, 어린이집, 유치원 이용자인 노인, 장애인, 영유아 등이 식중독균에 취약한 점을 염두에 두고 철저한 위생관리로 집단식중독을 사전 예방하고자 진행되었다.
이완회 위생과장과 경북대 박미혜 외래교수가 강사로 나서 ?식품위생법의 이해와 식중독 예방  ?식품표시기준의 이해와 집단급식소 위생관리?식품의 가공·조리시 발생하는 위해물질 관리 등 현장에서 지켜야 할 개인위생 관리와 급식실 위생수칙 등을 체계적으로 교육했다.
임병헌 남구청장은  “올해는 이른 더위로 식중독 발생 위험이 우려되는 만큼 급식시설 청결 및 조리기구 세척·소독, 올바른 식재료 보관 등 철저한 위생관리·감독으로 식중독 예방에 최선을 다해 주시기를 당부 드린다.“고 전했다.
   김정섭 기자  kjs71n@naver.com