|
“와우! 께 리꼬! 무이 리꼬!(정말 최고예요! 맛있어요!)” 정유년 새해 벽두부터 한식 세계화에 나선 경북 안동의 종가음식에 대한 지구촌 세계인들의 평가는 대단했습니다. 20일 저녁, 스페인 마드리드에서 열린 UNWTO(유엔세계관광기구) 주최 피투르(Fitur) 박람회 개막식 환영 만찬장은 매우 특별했습니다. 각국 문화부 장차관, 대사 등 초대된 손님들이 특별해서 라기 보다 처음으로 해외로 나간 안동 종가음식이 세계인들에게 첫 선을 보인 날이기 때문입니다. 이날 스페인 현지인들은 처음 대하는 한국의 종가음식이었지만 연신 엄지를 세워 보이며 “께 리꼬! 꼬레아나 오미다!”라면서 감탄사를 연발하였습니다.유려한 황금빛 놋그릇에 가지런히 담겨진 9첩 반상은 음식마다 갖가지 고명으로 다채로운 오방색을 연출, 보기에도 화려하기 그지 없었습니다. 먼저 어린 새싹나물에 산삼 한뿌리를 얹고 토종꿀을 가미한 산삼새싹 샐러드는 ‘신비한 동양의 한국음식’으로 비춰져 만찬 참석자들의 흥미를 이끌어 내는 에피타이져(전식)로서 손색이 없었습니다. 특히 송이, 표고, 능이 등 국내산 3대 버섯에다 유럽 송로버섯을 가미해 감칠맛과 특별한 식감을 연출한 버섯잡채는 즉석에서 ‘코리안 스페셜 스파게티’로 불리면서 그릇을 싹 비운 손님들이 더 달라는 요구가 터져 나올 만큼 입맛을 사로 잡는 데 성공했습니다.일곱가지 나물로 꾸민 형형색색의 안동비빔밥, 인삼을 박은 떡갈비, 그리고 곳감을 품은 붉은 수정과와 핑크색 오미자 막걸리가 후식으로 더해지면서 정갈하게 차려진 종가음식 상차림은 더욱 컬러풀했습니다. 이들에게는 아직 생소하기만 한 부각도 가벼운 스낵처럼 인기만점이었습니다.메뉴에 대한 영문 설명서와 함께 의자마다 하회탈 목걸이가 담긴 복주머니를 놓아 한국적 분위기로 한껏 꾸며진 이날 만찬이 끝나갈 무렵에는 예미정측이 제공한 밤초와 대추초 등 ‘조율이시(棗栗梨枾)’ 한국 전통건과류 구절판 세트를 서로 가져 가려는 진풍경이 연출되기도 했습니다. 소고기, 돼지고기를 기피하는 중동과 동남아 손님들의 종교적 신념을 고려하여 메뉴에 대한 세심한 배려도 아끼지 않았습니다. 이들에게는 떡갈비 등 육류 음식 대신 대하찜 등 씨푸드 스타일로 바꿔 제공하자 ‘땡큐’를 연발했습니다.탈렙 리파이(Taleb Rifai) UNWTO 사무총장이 주관한 이날 만찬에는 박람회 참석차 마드리드에 온 유럽과 아메리카, 아시아, 중동, 아프리카 등 각 대륙별 국가의 문화관광부 장차관과 주 스페인 대사 등 모두 134여명이 참석했습니다. 리파이 총장은 이날 만찬 도중 음식을 준비한 예미정 조리팀을 일일이 소개하고 내년 박람회에도 참가해 줄 것을 다시 요청하기도 했습니다.세계 3대 관광박람회 중 첫번째로 손꼽는 이번 피투르에는 펠리페(Felipe) 6세 스페인 국왕을 비롯, 전 세계 관광 전문가 900여명이 참가했으며, 지난 18일부터 22일까지 5일간 추운 겨울날씨에도 불구하고 150여개국 8천여개 기업, 그리고 총 15만여명이 마드리드 이페마(IFEMA) 컨벤션센터를 찾았습니다.조일호 예미정 대표는 “UNWTO 본부가 위치한 마드리드는 ‘세계 관광의 수도’라고 일컫는다”면서 “충분하게 음식을 준비해오지 못해 아쉬움이 남을 정도로 이번 종가음식 행사는 앞으로 한식 세계화를 어떻게 해야 하는 지를 가늠해 보는 좋은 기회였다”고 말했습니다. 한편 예미정측은 이번 박람회 기간 중 주 마드리드 한인들을 대상으로 안동간고등어와 버버리찰떡, 회곡막걸리, 영천돔배기, 군위콩잎김치, 문경오미자청, 유은재단 새싹나물, 전통명주안동소주, 빨간안동식혜, 문희주, 안동한과 등 경북도내 농특산물을 직접 소개하는 현지 설명회도 가졌습니다.권용숙 예미정 홍보팀장 |
|
|
사람들
군위 효령면이 지난 21일 면 문화센터에서 ‘2026년도 주민자치프로그램’첫 수업인 생활
|
영천 자양면 주민자치위원회는 지난 21일 주민의 삶의 질 향상과 농촌의 아름다운 경관 조
|
영천시 동부동 기관단체장협의회는 22일 영천시종합사회복지관을 방문해 어려운 이웃을 위한
|
성주 수륜적십자봉사회가 지난 19일 면 행정복지센터를 중심으로 면소재지 일대를 돌며 봄철
|
봉화 석포면이 지난 21일 한국여성농업인연합회 및 산불감시원과 함께 봄철 산불 예방 캠페
|
대학/교육
|
황보서현 대구보건대 한달빛공유협업센터장, 대구시장상 |
|
김석완 대구한의대 교수, 기후에너지환경부 장관상 |
|
문경대 국제교육원, 봄학기 한국어학당 입학식 |
|
대구동부교육지원청, 신규 및 저연차 공무원 역량강화 연수 |
|
청도영재교육원, ‘2026학년도 영재교육원 개강식’ |
|
대구한의대, 영덕 실버복지관과 '글로컬 3.0 대학'지역혁신 선도 |
|
영진전문대-경북휴먼테크고, 일학습병행 협약 체결 |
|
대구 교육청, 성인문해학습자 '실생활 맞춤형 디지털 문해교육' |
|
대구보건대, 국제·국내 초음파 자격시험 13건 취득 |
|
대구보건대, 국제협력 선도대학 육성 지원사업 단계평가 연속 ‘A등급’ |
칼럼
현대 여성의 삶은 치열하다. 직장 업무와 가사, 육아를 병행하다 보면 자신의 건강
|
이 책이 따뜻한 이유는 죽음을 이야기하면서도 결국 삶을 다루기 때문인 것 같다.
|
중동 전쟁은 단순한 지역 분쟁이 아니라 역사, 종교, 자원, 강대국 이해관계가 중
|
2026년 5월 1일은 노동절로 바뀌어 근로기준법의 근로자가 아닌 노동자로 공무원
|
복차지계(覆車之戒)는 앞의 수레가 뒤집히는 모습을 보고 뒤의 수레가 미리 경계한다
|
대학/교육
|
황보서현 대구보건대 한달빛공유협업센터장, 대구시장상 |
|
김석완 대구한의대 교수, 기후에너지환경부 장관상 |
|
문경대 국제교육원, 봄학기 한국어학당 입학식 |
|
대구동부교육지원청, 신규 및 저연차 공무원 역량강화 연수 |
|
청도영재교육원, ‘2026학년도 영재교육원 개강식’ |
|
대구한의대, 영덕 실버복지관과 '글로컬 3.0 대학'지역혁신 선도 |
|
영진전문대-경북휴먼테크고, 일학습병행 협약 체결 |
|
대구 교육청, 성인문해학습자 '실생활 맞춤형 디지털 문해교육' |
|
대구보건대, 국제·국내 초음파 자격시험 13건 취득 |
|
대구보건대, 국제협력 선도대학 육성 지원사업 단계평가 연속 ‘A등급’ |
|
입력 : 2017년 01월 24일
