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예천군은 지난 달 30일 문화회관에서 사회복지시설‧어린이 급식시설 관리자‧급식종사자들을 대상으로 식중독 예방 특별교육 및 영양교육을 진행했다.
이번 교육은 식중독 발생 우려가 높은 하절기에 급식시설 종사자 위생수준 향상과 식중독 예방을 위해 어린이와 노인, 장애인 등이 이용하는 시설을 대상으로 실시했다.
종합민원과 임만규 위생팀장이 강사로 나서 현장에서 실천 가능한 사례 위주로 종사자 개인위생 관리와 식재료 구입부터 조리, 배식 등 단계별 위생 관리요령 등을 교육했으며 안심식당·우리가게 셀프 클린업소‧위생등급업소 이용 등도 함께 홍보했다.
특히, 식중독 6대 예방수칙인 △ 손 씻기 △ 익혀먹기 △ 끓여먹기 △ 세척·소독하기 △ 칼·도마 구분사용 △ 보관온도 지키기를 꼭 지켜줄 것을 강조했다.
또한, 예천군 어린이급식관리지원센터 한혜경 센터장이 노인, 어린이 등 건강 취약계층의 나트륨 줄이기 실천 등 균형 잡힌 영양 관리 방법에 대해 교육을 했다.
김학동 군수는 “이번 교육이 위생적인 급식 제공을 위한 역량 향상의 계기가 되길 기대한하며, 앞으로도 식중독 예방수칙을 적극적으로 실천해 군민 건강 증진에 최선을 다해주시길 당부" 했다.
황원식 기자 |
1418호
