|
 |
|
| ↑↑ 제1회 ‘동구의 맛’ 요리 경연대회 포스터. 동구 제공 |
| 대구 동구의 맛을 느낄 수 있는 제1회 ‘동구의 맛’ 요리 경연대회를 대구 동구 율하체육관에서 열린다고 15일 밝혔다.
이 대회는 닭요리, 미나리삼겹살, 산채요리, 오리요리, 연근요리 등 동구 5미를 활용해 ‘동구의 숨은 미식! 따뜻한 밥한끼 어때?’라는 주제로 펼쳐진다.
특히 이번 대회는 동구 ‘구민화합 어울림 한마당’과 연계해 다양한 볼거리, 즐길거리를 제공할 예정이다. 또 요리 경연은 1차 심사를 통과한 20개 팀이 참가한다. 1팀은 2명 이내로 구성해야 하며 주메뉴, 사이드메뉴, 디저트로 구성된 한상 또는 정식의 느낌을 줄 수 있는 요리로 경연을 펼치면 된다.
또 주메뉴의 경우 동구 5미 중 1가지를 정해 요리를 해야 하며 사이드 메뉴와 디저트의 경우 주메뉴에 어울리는 메뉴로 구성하면 된다. 1차 평가는 서면 심사 및 요리 시연 영상으로 진행된다. 경연 참가 희망자는 레시피 설명서와 본인계정 유튜브에 요리 시연 영상(10분 이내)을 업로드 하면 된다.
평가는 작품성, 대중성, 독창성, 상품성을 중심으로 진행되며 동구5미 중 재료를 선택해 주메뉴만 평가한다. 2차 본선은 대회가 열리는 다음달 15일 진행된다. 총 요리 시간은 60분 이내로 1차 심사 때 제출한 주메뉴와 함께 본선에서는 사이드 메뉴, 디저트를 함께 구성한 한상차림으로 경연한다.
2차 심사는 교수 및 전문가, 한국외식업중앙회 대구시 동구지부, 동구 식품진흥기금운용심의위원 등이 참여하며 현장 심사를 통해 최종 순위를 결정하게 된다. 총상금은 890만원으로 1등인 대상은 300만원(1팀), 2등 금상(1팀)은 150만원, 3등 은상(2팀)은 100만원, 4등 동상(3팀)은 50만원, 5등 장려상(3팀)은 30만원 등이다.
공모 접수는 오는 30일까지 네이버 카페에서 참가신청서와 레시피 설명서를 다운 받은 후 e메일 주소 로 신청서류와 유튜브 영상 링크를 보내면 된다.
윤석준 동구청장은 “숨은 고수들이 많이 참여해 동구의 맛을 선보이고 지역 외식산업활성화를 이끄는 푸드 페스티벌로 발전하길 바란다”고 했다.
황보문옥 기자 |
|
|
사람들
포항시 대변인실은 지난 6일 북구 죽장면에 위치한 사과 재배 농가를 방문해 영농철 농촌
|
군위 새마을후원회가 지난 15일 회원 15명과 읍내 주거 취약계층 가구의 집을 찾아가 주
|
의성 비안지역사회보장협의체가 지난 14일 거동 불편한 저소득 어르신을 대상으로 실버카(보
|
울진 평해읍지역사회보장협의체가 지난 16일 취약계층을 대상으로 ‘마음담은 김치반찬 지원사
|
김학동 예천군수는 19일 청내 중회의실에서 간부회의를 주재하며, 직원들의 노고를 격려하고
|
대학/교육
|
청도고, 감꽃 축제 개최 |
|
점촌고 1학년, 지역 체험 중심 사제동행 프로그램 |
|
문경시, 국제 장학생 4명 학비 3년 전액 지원 |
|
한국한의약진흥원, 한의약 공공의료 활성화 추진 |
|
영진전문대 간호학과, 나이팅게일 187명의 촛불 선서식 |
|
대구보건대 인당뮤지엄, 프랑스 실험 미술 ‘쉬포르 쉬르파스’ |
|
영남 이공대, 2025학년도 도서관 전자정보박람회 ‘성황’ |
|
계명문화대, 고교생 대상 현장 실습 프로그램 운영 |
|
대구한의대, 몽골 오르홍주와 국제협력 강화 4자 MOU |
|
DGIST, 기업혁신성장플랫폼 출범식·㈔K-Club 춘계 워크숍 ‘성료’ |
칼럼
레밍(Lemming)은 아무런 생각없이 남들이 하는 행태를 무작정 따라하는 심리를
|
환경부의 ‘2022년 전국 폐기물 발생 및 처리 현황’자료를 공익연구센터 블루닷이
|
지난 5월 1일은 135주년 노동절이었다. 그런데 대한민국의 노동절은 노동이 없는
|
의사 가은데는 좋은 의사인 양의가 있고 나뿐 의사인 악의가 있다. 세조 실록에
|
2006년부터 광역권, 초광역권 연합이라는 메가시티 정책이 나왔다. 처음엔 부·울
|
대학/교육
|
청도고, 감꽃 축제 개최 |
|
점촌고 1학년, 지역 체험 중심 사제동행 프로그램 |
|
문경시, 국제 장학생 4명 학비 3년 전액 지원 |
|
한국한의약진흥원, 한의약 공공의료 활성화 추진 |
|
영진전문대 간호학과, 나이팅게일 187명의 촛불 선서식 |
|
대구보건대 인당뮤지엄, 프랑스 실험 미술 ‘쉬포르 쉬르파스’ |
|
영남 이공대, 2025학년도 도서관 전자정보박람회 ‘성황’ |
|
계명문화대, 고교생 대상 현장 실습 프로그램 운영 |
|
대구한의대, 몽골 오르홍주와 국제협력 강화 4자 MOU |
|
DGIST, 기업혁신성장플랫폼 출범식·㈔K-Club 춘계 워크숍 ‘성료’ |
|
1464호
;){kind=small}
