봉화 버섯학교 교육생, 관외 선진농장 현장 견학

봉화 버섯학교 교육생 관외 선진농장 현장견학 모습.<봉화군 제공>

봉화 버섯학교 교육생 25명이 지난 4일 관외 지역의 선진 버섯 농장을 견학하고, 국립원예특작과학원 인삼특작부의 버섯 스마트팜을 벤치마킹했다.

이번 현장견학은 ‘2025년 봉화버섯학교’교육과정 일환으로 교육생에게 약용버섯 재배기술과 현장문제해결 능력을 길러주고 군 버섯산업 활성화를 통한 정예 버섯농가 육성을 위해 이뤄졌다.

군 버섯학교 교육생은 먼저 충북 증평에 위치한 정의농장을 방문해 연간 1억 원 소득을 올리고 있는 상황버섯 재배 현장을 견학하고, 배명인 대표로부터 상황버섯 재배 기술과 상품화 전략에 대한 설명을 들었다.

상황버섯은 산뽕나무와 참나무 등에 기생하는 약용버섯으로 한방에서는 불로초로 불릴 만큼 귀한 대접을 받아왔고 동의보감에 상목이(桑木耳)라고 기록 돼있고 항암효과가 크다고 알려져 있다.

이어 교육생들은 음성 소재 국립원예특작과학원 소속 인삼특작부를 방문해 박혜성 연구사 안내를 받아 느타리버섯 재배시설 스마트팜 모델 실험동을 견학했다.

농진청이 개발한 스마트팜 모델은 정보통신기술(ICT)을 활용한 것으로, 느타리버섯 특성에 맞춰 설정한 환경관리 데이터베이스를 바탕으로 재배시설 내부의 온도와 습도, 이산화탄소 농도 등을 자동관리할 수 있으며, 농가에서 이 모델을 적용한 결과 생산량과 소득이 평균 25% 늘었다고 조사됐다.

마지막 일정으로 교육생은 문경 가은표고버섯 농장을 방문해 정현호 대표 안내로 톱밥 표고버섯재배사 시설을 둘러보고 재배기술 노하우를 습득했다.

톱밥 배지는 톱밥과 쌀겨 등을 혼합 압축해 표고종균을 접종한 표고버섯 재배원료로 이를 이용하면 버섯 재배 공간면적이 줄고 재배기간도 짧아 연중 생산이 가능하며, 기존 참나무 원목 재배에 비해 노동력을 크게 절감할 수 있어 최근 버섯재배 농가들로부터 각광을 받고 있다.

장영숙 농업기술과장은 “군의 버섯산업 활성화와 농가소득증대를 위해 선진농장 벤치마킹을 추진하고 약용버섯종균센터와 연계해 전문버섯농업인 육성 교육과정을 지속적으로 운영하겠다”고 말했다.