대구한의대, 어르신 만성질환 예방 위한 식생활 교육

대구한의대(총장 변창훈)가 칠곡군으로부터 위탁 운영 중인 칠곡어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 정현아)가 지역 사회복지 등록급식소 이용 어르신을 대상으로 특화 영양사업 '영양지킴이' 프로그램을 운영했다.

프로그램은 고혈압을 중심으로 한 만성질환에 대한 인식 제고와 예방·관리를 위한 식생활 개선 교육을 목적으로 기획됐으며, 칠곡내 7개 등록급식소에서 총 140여 명의 어르신이 참여했다.

'영양지킴이'는 이론 교육과 실습을 병행하는 체험형 프로그램으로, 1차시에는 고혈압 예방 및 관리에 대한 교육, 2차시에는 저염 요리 만들기 체험 활동을 중심으로 구성됐다. 특히 실생활에 적용 가능한 조리법과 영양 정보를 제공함으로써, 어르신들이 보다 쉽게 건강한 식습관을 실천할 수 있도록 도왔다.

센터는 참여자 연령대와 이해도를 고려해 시청각 자료를 활용하고, 활동 후 만족도 조사를 실시하는 등 맞춤형 교육과 운영 내실화에도 주력했다.

센터 관계자는 “어르신과 함께한 영양 교육과 체험 활동을 통해 건강한 식습관 형성과 만성질환 예방의 중요성을 자연스럽게 전달할 수 있었다”며, "앞으로도 지역 노인 건강증진을 위한 다양한 영양 특화사업을 지속적으로 추진해 나가겠다"고 했다.