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| ↑↑ 샤인 머스캣 발사믹 식초 제조업체 샤인프레시 참여 모습.<상주시 제공> |
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상주 샤인 머스캣 발사믹 식초 제조업체인 샤인프레시가 지난 15일부터 2일간 서울 풀만 호텔에서 열린 ‘프랑스 명장 요리사 협회(MCF) 서울 세계 총회’에 참가해 상주 샤인 머스캣을 비롯한 농ˑ식품 우수성을 알렸다.
프랑스 명장 요리사 협회(MCF, Maitres Cuisiniers de France)는 1951년 설립돼 70년 이상 전통을 지닌 세계 20여개 국 560명 회원이 활동하고 있으며, 이번 세계총회는 한불 수교 140주년을 기념하기 위해 프랑스 명장 셰프 200여 명이 참석하는 아시아 최초로 서울에서 열렸다.
총회 기간 중 진행된 ‘한국 프리미엄 식재료 국제 선발 대회’에서 샤인프레시는 상주 샤인 머스캣 활용한 발사믹 식초 제품을 선보여 맛과 향, 신선도, 재료 본연의 풍미를 살린 점이 높이 평가됐으며, 이번 총회에 명장 요리사의 블라인드 테스트를 통과한 20개 우수 업체들이 함께했다.
시 관계자는 “이번 프랑스 명장 요리사 협회 참여는 단순한 홍보를 넘어 상주 지역에서 생산된 농ˑ식품의 국제 경쟁력을 입증한 의미 있는 성과”라며 “앞으로도 세계 미식 시장과 연계한 다양한 교류를 확대해 나가겠다”고 밝혔다. |
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