문경시향토음식학교 중급반 교육 수료식 개최

이번 교육에서는 지역농특산물을 활용한 사과떡 만들기, 산채나물 반찬 만들기, 전통 막장·집장 담그기 등 초급반 교육보다 심화된 향토음식 전수교육 내용으로 진행했다. 그 외에도 문경오미자를 활용한 오미갈수와 오미자 보리수단 등 오미자음료 만들기, 약돌한우를 활용한 갈비찜 조리법 등 다양하게 이루어졌다.

수료식에 참석한 한 시민 수강생은 “문경향토음식 활용 조리법을 배우고 싶었는데 마침 좋은 기회였다. 집에 가서 내가 직접 조리해서 가족과 이웃이랑 나눠먹고 우리지역 향토음식과 농특산물의 우수성과 효능에 대해 널리 알릴 것이다.”라고 전했다.오재영기자