상주 농업기술센터가 육성한 미소진품과 일품쌀이 밥맛 평가에서 전국 1위에 올랐다.
지난 1개월간 전국 SNS밥맛평가단 500명이 상주 대표 쌀 품종인 미소진품과 일품에 대해 밥맛 선호도 5가지(밥 모양, 냄새, 맛, 찰기, 질감) 평가한 결과 미소진품 275명(55%), 일품 190명(38%), 동점 35명(7%)으로 나타나 미소진품이 2021년부터 4년 연속 1위를 차지했다.
이 SNS 밥맛평가단이 꼽은 미소진품의 우수한 주요 3가지 특징은 밥에 윤기가 흐른다ˑ찰진 단맛이 맛있다.ˑ식감이 쫄깃하고 탱글하다, 10~30대 젊은층 선호도가 더 높은 것으로 집계됐다.
특히 2021년 상주에서 처음 재배된 미소진품은 농촌진흥청이 선정한 품종이다.
김인수 기술보급과장은“상주쌀 미소진품이 큰 명성을 얻어 전 국민 밥상에 오를 수 있도록 쌀 품질 향상과 소비자 홍보에 적극 노력하겠다”고 밝혔다. |
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