농협경제지주가 주최한 2025 K-라이스페스타에서 우리 슬 저도발효주 부문 우수상에 다담도의 전통주인 ‘조오탁 8%<사진>’가 수상했다.
행사는 우리쌀 소비촉진과 우수성을 널리 알리기 위해 국산 쌀로 만든 우리술과 다양한 쌀 가공식품을 홍보하고 유통업체와 소비자가 만나는 행사로 최우수 우리쌀·우리술 가공식품을 선정하기 위한 품평회에 총 473개 업체 787점의 상품이 출품됐다.
이 중 맛, 품질, 상품성, 창의·시장성 등을 종합 평가한 결과 28점의 제품만이 수상작으로 선정한다.
상주 외남 소재 다담도에서 생산하는 조오탁 8%는 무감미료 생막걸리로 우수한 상주쌀과 우리밀로 만든 누룩으로 빚어 저온 숙성해 깊은 맛과 부드러운 질감과 밀기울의 진한 풍미와 고소함이 더하면서 깊은 맛을 내는 것이 특징이다.
시 관계자는 “수상을 통해 지역에서 생산하는 우수한 원료로 빚어낸 전통주 품질 경쟁력과 시장성 등을 재차 확인할 수 있었으며, 향후 전통주 생산기반 개선, 품질 향상, 소비 촉진 등 지역 전통주 산업 성장 기반 강화에 행정지원을 아끼지 않겠다”고 말했다. |
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