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| ↑↑ 일반음식점 기존영업자 대상 위생교육 모습.<영덕군 제공> |
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영덕군이 관내 외식 산업 영업자의 위생 관리 역량을 높이고 고품격 외식 환경을 조성하기 위해 22일 군민회관에서 일반음식점 기존영업자 300여 명을 대상으로 ‘2026년 일반음식점 위생교육’을 시행했다.
한국외식업중앙회 영덕지부와 협력해 마련된 이번 교육은 급변하는 외식 트렌드에 발맞춰 군민과 방문객 모두가 신뢰할 수 있는 안전한 먹거리 환경을 구축하는 데 중점을 뒀다.
주요 교육 내용은 △식품위생법령 및 정책 방향 △식중독 예방 및 위생 관리 △식품접객업 서비스 개선 및 친절 교육 등으로 구성됐다. 단순한 이론 전달에서 벗어나 청결한 영업환경 관리의 중요성과 실무 중심의 서비스 기법을 다뤄 참석자들의 이해도를 높였다.
무엇보다 최근 도입된 ‘소비기한’표시제와 관련해 경과 제품의 관리 및 보관 기준 준수 등 행정처분과 직접 연관된 법규 해설을 진행해, 영업주들이 스스로 업소의 위생 상태를 점검하고 개선할 수 있도록 실질적인 가이드를 제공해 호응을 얻었다.
영덕군은 이번 교육과 병행해 역점적으로 추진 중인 ‘식품안심업소(위생등급제)’에 대한 참여도 적극 독려했다. 이를 통해 지역 외식업소의 전반적인 위생 수준을 상향 평준화하고, 영덕군만의 차별화된 외식 브랜드 경쟁력을 강화해 나갈 방침이다.
안이태 한국외식업중앙회 영덕지부장은 “식품 안전은 우리 영업주들이 지켜야 할 가장 기본적이면서도 타협할 수 없는 가치”라며, “철저한 위생 관리와 품격 있는 서비스가 군 외식업의 핵심 경쟁력이 될 수 있도록 앞으로도 교육과 지원에 최선을 다하겠다”고 밝혔다. |
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