우리는 일상에서 먹을거리로 반도체 디스플레이 이차전지 등을 든다. 영구적으로 먹을거리는 식품이다. 식품이 없으면, 위에 든 공산품은 하나의 수사에 불과하다. 반도체 등은 돈벌이엔 좋다고는 한들, 이걸 먹고, 신체를 보존하지 못한다. 반도체 등이 발전하는 데에 뒷받침엔 먹을거리가 있다.
지난 8월 11일 본지 보도에 따르면, 세계 식품 음료 시장 규모는 약 9조 7,900만 달러(약 1경 4,098조 원)이다. 세계 반도체 시장(약 1.51조 달러)의 6.5배에 달하는 거대 시장이다. 2022년 보건산업진흥원 통계에 따르면, 한국인 71세 일생 중 음식물 27ｔ을 먹는다.
하루에 약 1,400g이다. 300ｇ은 동물성 식품이다. 체중의 약 2%에 해당하는 음식물을 죽을 때까지 날마다 먹는다. 1위는 쌀이다. 그다음은 우유, 배추김치가 차지한다. 쌀 120ｇ과 빵이나 가루음식 모두 합쳐, 탄수화물 섭취량은 하루 250ｇ이 넘는다.
지난 1월 포항시에 따르면, 김치제조업체인 영일만김치는 김치 2t을 캐나다로 수출했다. 이 회사는 캐나다 업체와 계약을 맺어, 올해 김치 100t을 수출한다. 이번에 수출된 김치는 포항에서 재배된 배추를 사용했다. ‘포항산’이다. 포항시는 농가나 제조업체와 손을 잡았다. 김치를 K-푸드 수출의 핵심 품목으로 육성했다. 2023년 한국농수산식품유통공사에 따르면, 2022년도 농수산식품 수출이 사상 최대실적인 120억 달러를 달성했다. 사상 최초 수출 100억 달러 시대를 연 2021년의 114억 달러보다 5.3% 증가한 수준이었다. 사상 최대실적을 다시금 경신했다. 권역별로는 중화권, 아세안, 일본, 북미, 유럽 등 대부분 시장에서 고른 성장세를 보였다.
2022년 시장조사기업 마켓앤마켓리서치(MarketsandMarkets Research)의 ‘식품로봇시장’ 보고서에 따르면, 국내 식품산업이 인공지능(AI), 로봇 기술 등과 결합하면서 푸드테크(Foodtech) 산업으로 진화했다.
식품의 생산, 유통, 소비 전반에 AI, 사물인터넷(IoT), 바이오기술(BT) 등 첨단기술과 결합한 신산업이다. 온라인 유통플랫폼, 무인 주문기(키오스크), 배달·서빙·조리 로봇 등이 대표적이다.
지난 4일 경북도에 따르면, 경북내 북부·서부·남부·동부 4개 권역 거점기관과 함께 식품융합클러스터를 조성했다. 사업비는 56억 원이다. 안동에 식품 공유공장을 구축했다. 지역 식품기업 초기 생산과 제품 사업화도 지원했다.
경북도와 안동시, 경북바이오산업연구원(북부권), 한국식품연구원 경북본부(서부권), 대구대(남부권), 환동해산업연구원(동부권) 등 6개 기관이 안동 스탠포드호텔에서 업무협약을 맺었다. 참여 기관은 식품산업을 공동으로 연구한다. 기술도 개발한다. 클러스터 조성에 필요한 기술·인프라도 지원한다. 기업 경쟁력 강화 사업도 공동으로 추진한다. 보유 네트워크 공동 활용에 협력한다.
경북도에 따르면, 권역별 식품산업 자원과 인프라를 연계한 협력체계를 갖췄다. 공유 공장은 오는 2027년부터 2028년까지 안동 풍산 경북바이오산업연구원 내 1,885㎡규모로 조성한다. 식품기업은 생산시설을 함께 시용한다. 시설투자 부담을 줄인다.
신제품 개발부터 생산·사업화까지 지원한다. 공유공장은 착즙 탄산음료와 추출액, 농축액 등 액상식품 특화 분야이다. 시제품 개발 이후 시판 전에 필요한 소량 생산을 지원한다. 기업의 판매 준비를 돕는다.
경북도에 따르면, 올 4월 농림축산식품부 ‘식품융합클러스터 조성 시범사업자’로 선정됐다. 한국식품산업클러스터진흥원 전문기술과 기업지원 인프라를 연계해 클러스터 조성을 추진했다.
구광모 경북도 식품한류산업국장에 따르면, 식품기업 경쟁력을 높인다. 이번엔 경북도가 앞장을 서서, 우리들의 영구적인 먹을거리를 생산하는 본고장으로 거듭나길 바란다. |
|
|
사람들
(재)영주인재육성장학회에 5일 (사)풍기인견발전협의회가 장학금 1,000만 원을 기탁했다
|
경주시청 천마야구단이 전국 공무원 야구대회에서 받은 우승상금 200만 원을 지역 인재 육
|
영덕 축산면이 지난 3일 칠성리 소재 고추 재배 농가에서 직원 10명이 참여한 가운데 하
|
상주 북문동 지역사회보장협의체가 지난 4일 어려운 이웃이 따뜻한 겨울철 난방비 지원과 경
|
안제민 상주시장이 지난 3일 관내 곶감 생산 농가를 찾아 생산 현장을 살피고 농업인도 격
|
대학/교육
|
계명문화대, 전국 차음식 요리대회 참가자 10명 전원 수상 |
|
영남대병원, 결핵 적정성평가 8회 연속 ‘1등급’ |
|
청도교육지원청, 교육공동체 축제 '2026청도 온마당' 성료 |
|
대구보건대, 미국서 물리치료 교육 분야 역량강화 프로그램 ‘성료’ |
|
대구한의대 경산동의한방촌, ‘영남대병원 프리셉터 힐링 워크숍 지원’ |
|
영남이공대, 지역 미취업 청년 '커피명가'기업탐방 프로그램 |
|
DGIST·GIST·경북대 공동연구팀, 다차원 분광 입력·복원 기술 개발 |
|
동국대, 글로벌 인문융합대학원 신설 |
|
계명대 동산병원, 만성폐쇄성폐질환 적정성 평가 ‘11년 연속’ 1등급 |
|
대구대 의료재활학과, 한국재활복지공학회 학부생 논문경진대회 '최우수상·우수상' |
칼럼
프랑스는 혁명의 나라다. 자유·평등·박애를 국시처럼 내세우는 프랑스에서 또 다시
|
우리 경주시는 오랜 세월 국가 에너지 안보와 전력산업 발전을 위해 묵묵히 책임을
|
도시는 끊임없이 변하지만, 그 안에서 자연이 지닌 가치는 변하지 않는다. 물이 흐
|
지난 밤 TV 연속극 \'야인시대\' 마지막 회를 보았다. 해방 이후 자유당 정권
|
경북 예천 비룡산 전망대에 오르면 한 폭의 산수화가 펼쳐진다. 내성천이 산자락을
|
대학/교육
|
계명문화대, 전국 차음식 요리대회 참가자 10명 전원 수상 |
|
영남대병원, 결핵 적정성평가 8회 연속 ‘1등급’ |
|
청도교육지원청, 교육공동체 축제 '2026청도 온마당' 성료 |
|
대구보건대, 미국서 물리치료 교육 분야 역량강화 프로그램 ‘성료’ |
|
대구한의대 경산동의한방촌, ‘영남대병원 프리셉터 힐링 워크숍 지원’ |
|
영남이공대, 지역 미취업 청년 '커피명가'기업탐방 프로그램 |
|
DGIST·GIST·경북대 공동연구팀, 다차원 분광 입력·복원 기술 개발 |
|
동국대, 글로벌 인문융합대학원 신설 |
|
계명대 동산병원, 만성폐쇄성폐질환 적정성 평가 ‘11년 연속’ 1등급 |
|
대구대 의료재활학과, 한국재활복지공학회 학부생 논문경진대회 '최우수상·우수상' |
|
2422호
