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(사)한국외식업중앙회 문경시지부 장재봉지부장은 지난 5일 청주시 오송읍 식품의약품안전처 대강당에서 2016 "열린 청결주방 우수사례" 공모전 시상식에서 대상을 수상했다.이번 공모전은 식품의약품안전처가 "열린 청결주방에 대한 인식제고와 위생수준 향상"을 위해 동종 음식업계 등에 모범이 되고 실제적 수용· 적용이 가능한 사례를 발굴하기 위해 공모한 사업으로 장재봉 외식업지부장은 본인이 운영하고 있는 닭이봉 원조춘천닭갈비 (문경시 모전동 소재) 음식점 주방을 개방형 주방으로 개선해 고객이 조리과정 및 주방전체를 한눈에 볼 수 있도록 했으며, 특히, 여름철 음식 조리 시 발생되는 열이 객석(홀)으로 유입되지 않도록 조리대와 배식대를 정비하여 손님에게 쾌적한 식사 환경을 제공했고, 닥트 교체로 소음과 조리열을 줄이는 등 고객만족도 향상, 위생적인 주방 공간 운영, 영업장청결 등으로 전국 200여명의 응모자 가운데 당당히 식품의약품안전처장으로 부터 대상을 받았다. 앞으로도 장재봉지부장은 깨끗하고 위생적인 음식점 문화개선 및 조성으로 “시민과 관광객에게 쾌적하고 안전한 최상의 음식서비스를 제공하겠다.”고 말했다. 문경=오재영 기자 oh9065@naver.com |
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사람들
봉화 석포면이 지난 21일 한국여성농업인연합회 및 산불감시원과 함께 봄철 산불 예방 캠페
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상주 화동면이 지난 21일 농업인 100여 명이 참석, GAP제도의 기본 개념과 인증 절
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안동교도소가 지난 20일~21일까지 안동 풍산읍 막곡1리, 막곡2리, 상리3리 경로당 냉
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김천 감문 새마을남녀협의회가 21일 새마을 회원 40여 명이 참석한 가운데 봄꽃 심기 행
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울진 북면이 지난 19일 거동이 불편한 어르신을 대상으로 이미용 봉사활동을 실시했다.
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대구보건대, 국제협력 선도대학 육성 지원사업 단계평가 연속 ‘A등급’ |
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청도 풍각초, '1학기 현장체험학습’ 활동 |
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대구서부교육청, 신규공무원 현장 밀착형 멘토링 및 인사상담 |
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국립경국대·한국사회복지행정학회, 고령친화대학 논의 본격화 |
칼럼
현대 여성의 삶은 치열하다. 직장 업무와 가사, 육아를 병행하다 보면 자신의 건강
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이 책이 따뜻한 이유는 죽음을 이야기하면서도 결국 삶을 다루기 때문인 것 같다.
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중동 전쟁은 단순한 지역 분쟁이 아니라 역사, 종교, 자원, 강대국 이해관계가 중
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2026년 5월 1일은 노동절로 바뀌어 근로기준법의 근로자가 아닌 노동자로 공무원
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복차지계(覆車之戒)는 앞의 수레가 뒤집히는 모습을 보고 뒤의 수레가 미리 경계한다
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대학/교육
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입력 : 2016년 09월 06일
