문경시농업기술센터(소장 김옥기)는 오미나라에서 6여 년의 개발과정을 거쳐 보급형의 오미자스파클링 와인을 개발해 출시한다고 밝혔다.
문경의 최고 관광지인 문경새도립공원 초입에 위치한 오미자 와이너리인 오미나라는 오미로제 와인을 비롯해 평창올림픽 공식건배주로 명성 높은 대한민국 최고의 오미자 스파클링와인 '결', 오미자 증류 브랜디인 '고운달'등 다양한 오미자술을 선보여 왔으며 명성에 걸맞게 많은 술 애호가들의 호평을 받아왔다.
다만 오미자라는 고가의 원료를 사용하고 3년 이상의 전통 제조 방식 등으로 인해 대량 생산이 어려워 소비자 가격이 높아 대중화의 한계를 겪어 왔다.
이종기 오미나라 대표는 “오미자의 우수한 약리기능을 그대로 함유하고 있으면서 어떤 와인도 흉내낼 수 없는 매혹적인 분홍색과 3시간 이상 지속되는 섬세한 천연 기포가 오미로제 연의 가장 큰 매력이며 세계명주로서 손색이 없다”고 출시 소감을 밝혔다.
문경시농업기술센터는 “오미자와인이 소고기, 돼지고기와 같은 육류 요리뿐만 아니라 민물매운탕, 각종 해산물요리와도 잘 어울린다는 점에 착안했다”며,“ 문경시외식업지부와 함께 문경 외식업소를 대상으로 와인을 적용하는 식단을 보급해 오미자와 함께하는 특색 있는 문경 음식점 조성사업을 추진해 보급을 활성화하고 코로나19로 침체된 지역 외식업계에 활기를 불어 넣겠다”고 앞으로 계획을 밝혔다.
오재영기자 |
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922호
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