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| ↑↑ 김천시의회 ‘향토먹거리개발연구모임’은 지난 2일, ‘김천시 산나물 음식 활성화 방안에 관한 연구용역’착수보고회를 개최했다. <김천시의회 제공> |
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김천시의회 ‘향토먹거리개발연구모임’은 지난 2일, 3층 회의실에서 ‘김천시 산나물 음식 활성화 방안에 관한 연구용역’착수보고회를 개최했다.
연구모임은 남용철 의원을 대표로 김세운·박영록·이복상·박해수 의원이 함께 참여하고 있다. 이 모임은 웰빙과 힐링 트랜드를 반영해 지역에서 생산되는 산나물을 이용한 산채음식 개발을 통해 외식업체 경쟁력 향상을 도모하고 산나물 재배로 농산물 부가가치 향상을 도모하는 방안을 연구하는 것을 목적으로 하고 있다.
이날 보고회에서는 이번 연구용역의 책임연구원인 이은희 대표의 연구에 관한 전반적인 설명과 함께 산나물 음식 활성화에 필요한 다양한 방안이 제시됐다.
연구모임의 활동기간은 지난 1일~오는 11월 30일까지 약5개월 이다.
남용철 대표의원은 착수보고회에서 “지역 대표 산나물을 자원화해 소비자 욕구에 맞는 푸드플랜을 도출함으로써 코로나19 장기화로 침체되어 있는 지역 경제 회복을 위해 대안을 제시하겠다”고 밝혔다. 김철억 기자 |
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