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| ↑↑ 경로당 식사 모습.<군위군 제공> |
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군위군이 ‘경로당 중식 주 5일 지원사업’ 급식 품질을 높이고 현장 조리 부담을 줄이기 위해 사업 참여 경로당에 맞춤형 식단표와 표준 레시피를 매월 배부한다.
군은 사업 확대에 따라 경로당별로 식단을 구성해야 하는 어려움을 줄이고, 어르신 건강 특성에 맞는 식사를 제공하기 위해 군위 어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 최민아)에 지역 실정에 맞는 식단표와 표준 레시피 구성을 의뢰했다.
급식관리지원센터는 농촌지역에서도 쉽게 구할 수 있는 식재료를 활용하고, 어르신 치아 상태와 소화 기능을 고려해 월별 식단과 음식별 재료·조리 방법을 구성했다.
군은 9월분을 시작으로 매월 급식관리지원센터에서 식단표와 표준 레시피를 제공받아 중식 주 5일 지원사업 참여 경로당에 배부할 예정이다.
이를 통해 취사도우미 식단 구성과 조리에 대한 부담을 덜고, 경로당 이용 어르신에게 지역 실정과 건강 특성에 맞는 균형 잡힌 식사를 제공할 수 있을 것으로 기대하고 있다.
이번 정기 배부는 경로당 중식 주 5일 지원을 양적으로 확대하는 데 그치지 않고, 전문기관과 협업을 통해 실제 제공되는 식사의 영양과 질까지 체계적으로 관리하기 위해 마련됐다.
김진열 군수는 “경로당 중식 주 5일 지원사업은 단순히 식사를 제공하는 데 그치지 않고, 어르신이 편안하게 드시면서 건강까지 챙길 수 있는 식단을 마련하는 것이 중요하다”며 “군위 여건과 어르신 건강 특성을 반영해 매일의 식사가 건강하고 든든한 한 끼가 되도록 사업을 내실 있게 추진하겠다”고 말했다. |
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2395호
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